כשהחלטנו כבר כי אנו מעוניינים לרדת במשקל ולעבור למשקל תקין ולגוף חטוב חשוב מאוד שניקח בחשבון מספר דברים שיעזרו לנו להגיע למטרה בדרך הנכונה והבריאה ביותר. להלן מספר כללי יסוד שיעזרו לנו בתהליך מדהים זה:

• בשלב הירידה במשקל חייבים להתחשב בצרכים של הגוף, חשוב לאכול קצת פחות מהרגיל.

• יש להשתמש בסוגים הנכונים של מקורות האנרגיה – לוותר יותר על המזונות העשירים בשומנים ובחלבונים, ובמקביל לשמור על כמות נכונה של פחמימות. אם לא נפעל בדרך זו הגוף יתרגל לשרוף פחות, נתקע במשקל ואף יהיה קל להשמין חזרה ואף יותר.

חלבונים – בונים את הגוף

• תחזוקה – החלבונים בונים מחדש את המעט שהתפרק. לכן, אנו זקוקים לכמות קטנה של חלבונים: בשר, גבינות וביצים. יש לשים לב לאכול מעט מאלו שהרי החלבון במהותו לא מסייע בשריפת השומן ועל כן עלול הוא להפוך לשומן אם נצרך ממנו יותר ממה שגופנו זקוק באמת.

• את החלבונים אפשר לפזר איך שרוצים על פני היום. ניתן לרכז יותר חלבונים בארוחה אחת ופחות בארוחת אחרת, כל עוד לא עוברים את הכמות היומית המומלצת.

סוכרים (פחמימות) – מעודדים את שרפת הקלוריות בגוף

• כדי להפעיל את כל התהליכים המבוצעים בגוף צריך סוכרים. פיזורם לאורך היום מעודד את שרפת הקלוריות כולל אלה של שומנים ומונע תחושות שליליות (רעב, עייפות, עצבנות וכו'). התנהלות זו (פיזור הסוכרים לאורך כל היום) מסייעת לשלוט בכמויות האוכל במהלך היום.

• כמו כן, כשלגוף חסר סוכרים הוא הופך חלבונים לסוכרים. פירוק ממושך של חלבונים עלול להביא לאובדן משמעותי של מסת שריר. כיוון שהשרירים שורפים יחסית הרבה קלוריות, אובדן שרירים מביא בסופו של דבר להפחתה בלתי הפיכה ומצטברת בשרפת הקלוריות.

• הסוכרים צריכים להוות חלק גדול מתערובת "חומרי הדלק" – לחם קל, דגני בוקר, תוספות (אורז, פסטה וכו'), ואפילו חטיפים וממתקים במידה (גם אם הפחמימות הן מתוקות זה לא אומר שהן "משמינות"). וואו אלו חדשות טובות אה? שימו לב רק לכמות כמובן!!!
• הסוכרים צריכים להיות מפוזרים על פני כל היממה, החל מההתעוררות ועד שהולכים לישון, כלומר, כל 2-4 שעות.

בהקשר הזה צריך רק להיזהר מאכילת כמויות גדולות של פחמימות אשר גורמות להפרשת אינסולין שמעכב את שריפת השומן בגוף, ואף מעודד השמנה. שימו לב לאכול כמויות קטנות של פחמימות.

שומנים – בונים את רקמת השומן

• השומנים חיוניים לבניית מרכיבים תפקודיים בגוף, אבל, כמקור קלוריות לשומנים יש פוטנציאל גבוה יותר לגרום להשמנה מאשר לסוכרים או לחלבונים.

• לכן, השומנים צריכים להוות חלק קטן מתערובת "חומרי הדלק". פחות שמן, ופחות חטיפים וממתקים שמכילים הרבה שומנים בנוסף לסוכרים.

• אפשר לצרף את השומנים לכל ארוחה ביום – בחטיף בארוחת ביניים, או בבישול ותיבול. השומנים זה הדבר היחיד שניתן לקזז בין ימים. כלומר, אם היום אכלתי הרבה מאוד שומנים בחתונה של בן דוד שלי, אז מחר כדי להימנע מאכילתם, וכך נאזן את היומיים האחרונים.

לגבי ירקות...

• הסיבים והנוזלים בירקות "מדללים" את ריכוז הסוכרים בארוחה ובכך מאפשרים ספיגה איטית יותר שלהם לגוף. כך נשמור על שובע לאורך שעות רבות יותר, והפרשת אינסולין לאחר הארוחה יקטן.

• הירקות גם נותנים "ביסים" נוספים וכך לא צריך תוספת של אוכל שתביא לחריגה בתקציבים.

• בריאותית – הירקות ובפרט הקליפה שלהם עשירים בסיבים תזונתיים המזרזים את פעילות המעיים ומונעים עצירות. הם גם עשירים בויטמינים, מינרלים וחומרים אחרים החיוניים לתפקוד תקין של הגוף.

• עם זאת, לירקות יש קלוריות. כמוכן, עודפי ירקות עלולים לגרום לנפיחות ולגזים ולהגדיל את נפח הקיבה. לכן לא כדי להגזים באכילה שלהם.  

לסיכום

• אין צורך לדבוק בחסה ומים ובהחלט אפשר לאכול הכל. יש לתמחר נכון, ולרדת במשקל. הקבילו את העניין לתקציב יומי של סוכרים, חלבונים ושומנים ממש כמו עם כסף. יש לי X כסף ועם זה אני צריך להסתדר אז בוא נראה איך אני מחלק את התקציב היומי.

   כמו כל דבר בחיים, הכל שאלה של מינון ! בהצלחה.
   בהצלחה !!!